Оставьте заявку
Опишите вашу задачу — подберём оборудование, проверим наличие и подготовим коммерческое предложение с учётом доставки.
Наш сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам наилучший сервис
Холодильные и морозильные шкафы для общепита и торговли
Профессиональные холодильные и морозильные шкафы используют для хранения продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд в ресторанах, кафе, столовых и магазинах. Оборудование подбирают с учётом температуры хранения, объёма загрузки, размеров упаковки и условий работы кухни.
Холодильные шкафы
Предназначены для хранения охлаждённых продуктов. Температурный диапазон зависит от модели: при выборе учитывают требования к конкретным продуктам, указанные производителем на упаковке или в технологической документации. Для кухни важны удобство размещения гастроёмкостей, регулировка полок и быстрое восстановление температуры после открывания двери.
Морозильные шкафы
Используются для хранения замороженного мяса, рыбы, овощей, полуфабрикатов и другой продукции. При выборе проверяют рабочую температуру и допустимую загрузку. Обычный морозильный шкаф для хранения не заменяет оборудование для шоковой заморозки.
Как выбрать холодильный или морозильный шкаф
Полезный объём и вместимость
При выборе витрины для открытых десертов учитывайте интенсивность обдува: движение воздуха может ускорять подсыхание поверхности. Статическое охлаждение при этом не гарантирует защиту от заветривания. Значение имеют упаковка, продолжительность выкладки и особенности самого продукта. При загрузке оставляйте предусмотренные производителем зазоры и не перекрывайте отверстия подачи воздуха.
Глухие или стеклянные двери
Шкафы с глухими дверями подходят для хранения запаса продуктов на профессиональной кухне. Модели со стеклянными дверями удобны для демонстрации напитков и упакованной продукции в торговом зале. При сравнении учитывайте энергопотребление, наличие подсветки и замка.
Динамическое или статическое охлаждение
При динамическом охлаждении вентилятор распределяет холодный воздух по камере. Такая система помогает поддерживать более равномерную температуру, но открытые продукты могут быстрее подсыхать.
При статическом охлаждении воздух перемещается преимущественно естественным образом. Разница температур между зонами камеры может быть заметнее, поэтому важно соблюдать рекомендации по размещению продуктов.
Условия установки и оттайка
Проверьте допустимую температуру окружающего воздуха: не каждый шкаф рассчитан на работу в жарком помещении. Учитывайте вентиляционные зазоры, направление открывания двери и возможность занести оборудование через дверные проёмы.
Уточните тип оттайки и порядок отвода талой воды. От этих характеристик зависят обслуживание шкафа и организация уборки.
Подбор холодильных и морозильных шкафов в РЕСТОРАТОР
Чтобы подобрать оборудование, сообщите, какие продукты планируете хранить, требуемую температуру, объём запаса и размеры места установки. Если используются гастроёмкости или противни, укажите их формат. Эти данные помогут выбрать шкаф с подходящей вместимостью и комплектацией.
Шкаф морозильный в наличии
В компании РЕСТОРАТОР можно купить морозильные шкафы для производства или морозильные шкафы со стеклом для торгового зала из наличия на складах или оформить бесплатную доставку до регионов. Доступность выбранной модели, склад отгрузки и срок поставки уточняются при оформлении заказа.
Шкаф холодильный в наличии
В компании РЕСТОРАТОР можно купить холодильные шкафы со стеклянной дверью для напитков, глухие шкафы для производства из наличия на складах или оформить бесплатную доставку до регионов. Доступность выбранной модели, склад отгрузки и срок поставки уточняются при оформлении заказа.
Бесплатная доставка в регионы России
Для холодильных и морозильных шкафов доступна бесплатная доставка в регионы России. Возможность и условия бесплатной доставки согласовываются с учётом выбранной модели и города получения до оплаты заказа.
